在机械化浪潮席卷的今天，手工制茶这一蕴含深厚文化底蕴的传统工艺，依然以其独特的韵味吸引着无数茶友与匠人的目光。近日，一场聚焦传统技艺的2025年制茶（茶叶加工工）技能大赛，在风景秀丽的湾沚镇七房董社区热烈展开。此次大赛由湾沚区总工会精心策划，湾沚镇总工会全力执行，旨在为手工制茶技艺提供一个展示风采的绝佳平台。
大赛邀请了省内知名的茶叶专家组成专业评审团，面向湾沚区内的茶叶加工人员展开激烈角逐。二十名参赛选手被分为两组，他们个个精神饱满，全神贯注地投入到制茶过程中。从做青到揉捻，再到烘焙，每一步都凝聚着匠人们的心血与智慧。他们凭借精湛的手艺，精准地掌握火候与时间，让茶叶在手掌间绽放出最完美的香气与口感。完成制作后，选手们的作品被统一收集，由评委们进行公正无私的评判。
经过激烈的比拼与严格的评审，大赛最终评选出了一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名。其中，荣获一等奖的选手邓良平凭借其卓越的技艺，被授予了湾沚区“五一劳动奖章”的殊荣。这一荣誉不仅是对他个人技艺的高度认可，更是对手工制茶技艺的一次有力弘扬。
在比赛现场，还设置了一个特别的品鉴环节。评委们通过对比机制茶与手工茶，深刻感受到了手工茶独特的香气与悠长的回甘。这种直观的感受，让在场的所有人都对手工制茶的非凡魅力有了更加深刻的认识。随着消费者对健康与文化追求的不断提升，手工制茶凭借其无添加、风味独特等优势，在市场上逐渐崭露头角，赢得了越来越多消费者的青睐。
手工制茶不仅是一种技艺的传承，更是一种生活态度的体现。它代表着人们对美好生活的向往与追求。湾沚区、湾沚镇总工会表示，将继续致力于推广手工制茶技艺，让这一传统工艺在现代社会中焕发出新的生机与活力。通过举办类似的赛事活动，他们希望能够激发更多人对手工制茶的兴趣与热爱，让这份醇厚的茶香能够源远流长，代代相传。
